更新时间：2024-05-07 20:38
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是波尔多五大一级酒庄之一，在中国拥有很高的知名度。也许鲜为人知的是，早在光绪二十三年刊印的《葡萄酒谱》，已经出现了玛歌酒庄，当时的中文译名为“叉多马濠过”——“叉多”即Chateau，“马濠过”即Margaux。经玛歌酒庄中国区业务发展经理郑方园女士确认，“叉多马濠过”相当接近玛歌酒庄的法语读音。在光绪年间的这本线装书中，大多数名词都附带外文，比如葡萄品种“加仆尼锁乌衣昂”，即著名的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。
玛歌酒庄，法文全名：La Mothe de Margaux 中文意思：拉莫特的玛歌。法文简称：Château Margaux
玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。
传统的波尔多名庄均产于波尔多河的左岸。她们有三个位于波伊雅克（Pauillac）村，一个位于碧莎（Pessac）村，而玛歌庄园则位于玛歌（Margaux）村。玛歌庄园是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。玛歌庄园由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女的关系，令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使Thomas Jefferson点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄园，拉图庄园和奥比昂庄园。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的一级酒庄。
玛歌庄园的红葡萄种植面积有78公顷，其中Cabernet Sauvignon占75%，Merlot占20%，Cabernet France和Petit Verdot占5%。 现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯，酒庄总经理兼酿酒师是 Paul Pontallier。科丽娜是希腊裔法国人，1977年，安德烈·门采尔普洛斯(Andre Mentzelopoulos，是Corinne 的父亲)买了这个庄园，自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。胡锦涛主席2001年访问法国时，法国政府还曾经特意安排胡主席参观了玛歌酒庄并品尝了Chateau Margaux 1982。
玛歌酒庄拥有70名员工，在葡萄收获季节临时雇请200-250名员工。
1、玛歌酒庄干红葡萄酒 Chateau Margaux, Margaux, France（2010） 评分
2、玛歌酒庄干红葡萄酒 Chateau Margaux, Margaux, France（2009） 评分
3、玛歌酒庄干红葡萄酒 Chateau Margaux, Margaux, France（2008） 评分
4、玛歌酒庄干红葡萄酒 Chateau Margaux, Margaux, France（2007） 评分
5、玛歌酒庄干红葡萄酒 Chateau Margaux, Margaux, France（2006） 获奖
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玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱。产量的40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），10%是白酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux，每年生产大约35000瓶，全部以波尔多大区名义出品），所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒商负责销售，其中75%是期酒。
酒庄原有个19世纪建造的老酒窖，在1982年又建设了新酒窖，酒窖里面常年保持温度在13-15度之间，安放着26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶，每年采用30%自己生产的桶，而正牌酒全部采用新桶。
玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白苏维翁）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结 构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉 转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
1836年，De La Colonilla家族出售了玛歌庄园。后来玛歌庄园又经过多次的转让，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet家族购下并精心管理着。七十年代初， Ginestet的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄园套现。但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权；二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼； 三、为了Pierre Ginestet对玛歌酒庄所做的贡献，新买主必须允许Pierre终身居住在酒庄城堡。这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。可惜法国政府认为玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻挡外国买家的界入。
最后Ginestet只能作出包括金钱的各种让步，终于在1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世，他的产业留下给女儿Corinne。1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。但玛歌庄的经营至今一直由Corinne负责管理。
1990年到任的Philippe Bascaules增强了庄园的团队管理。2000年，Philippe Bascaules朝着研发方向努力，不放过任何一个有可能改善玛歌葡萄酒品质的机会，寻找葡萄酒酿造细节方面的创新，进行细微调整。他也从未让世界上葡萄酒的爱好者失望过。
中国的最高领导人——国家主席胡锦涛当年出访法国的时候，所参观的庄园就是玛歌庄园，这也是迄今为止惟一一家接待过我们国家最高领导的波尔多一级酒庄。当时庄园请胡主席品尝的酒，就是1982年的玛歌庄园(上世纪八十年代波尔多最好的年份)的酒，国际著名酒评家罗伯特·帕克Robert Parker曾经给予99分(满分为100分)的极高评价。
玛歌酒庄总管是保罗·庞坦勒维(Paul Pontallier)博士。波尔多酒庄的酒庄总管及酿酒总监中有许多博士，却很少见在名片上将博士挂上。“让酒来告诉你” 是一种共识，酿出顶级好酒是最好的证明。保罗出生在波尔多，自己家拥有酒庄。保罗在大学获得葡萄酒酿造博士后，曾在军队服务，1983年进入玛歌酒庄，一路做到酒庄总管。保罗学识渊博，经历丰富，性格却十分温和。听他娓娓道来酒庄经营之道，如同欣赏一款上佳年份的好酒，悠然中透出深度和长度，体会一种无声的力道。
保罗管理玛歌酒庄的特点是在应用传统和先进的葡萄种植和酿酒技术上，以在玛歌酒庄的具体试验结果为基础而做决定。白葡萄种单一长相思是其中之一。波尔多白葡萄酒一般是以长相思和赛美蓉调配，保罗认为长相思能将玛歌葡萄园的土壤特征表达得出色，所以选择单一品种长相思。
玛歌酒庄即酿大家非常熟悉的红酒，也酿少量白葡萄酒。在收获季节，所有的葡萄都是人工采摘，酒庄只选熟练工采摘，以保证收获葡萄的质量。采摘红葡萄的工人分为五队，一队专门运送葡萄到酒庄，其它四队的人员分工为，采摘工摘葡萄装到小塑料篮子里，运输工背着背桶专门收集葡萄，背桶装满后，运到地头的车上。车上有挑选台，挑选工随即进行挑选，将品质不佳的葡萄剔除。玛歌酒庄的原则是送到酒庄的葡萄都应该是品质很好的。葡萄进入酒庄后，马上去梗破碎，送入发酵桶。
红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18-24个月，使用蛋白澄清；白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6-8个月。
Chateau Margaux(正牌)：玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。多层次的芳香，带有成熟黑加仑、辛辣的香草味和紫罗兰香气。玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。这可不是个小事儿，法国葡萄酒“好手如云”，玛歌庄园能够胜出，可以说是登上“武林盟主”的宝座了。
Pavillon Rougedu Chateau Margaux(副牌)主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力。
最佳年份：玛歌庄园(正牌)：1983、1990、1995、2000、 2003、 2005、2009、2010
玛歌酒庄酒标